Excellence Through Tradition and Innovation

Trust Hungary Corporation

Sokoldalú lehetőséget, alternatívát kínálunk a borászok számára.

Betétdonga

Francia tölgy: A francia betétdongáink a nagy hagyományokkal rendelkező, Franciaország közepén fekvő dongagyárból származnak. Nem közönséges fűrészáru, hanem szakértő kezek által válogatott alapanyag, szigorúan borkészítés céljára. Híven tükrözik az értékes erdők tulajdonságait. Miután szabad levegőn érlelődnek 30-36 hónapig saját dongaérlelő területünkön, remek alternatívát kínálnak a borászok számára.
Magyar tölgy: Miután újraéledt és felfrissült a magyar tölgy széles körű elfogadottsága, felhasználása jelentősen megváltoztatta a tölgyről alkotott fogalmat a borkészítésben. A magyar tölgy a legjobb erdőkből származik és a kívánatos fizikai, kémiai és borászati jellemzői alapján válogatjuk. Minden betétdongát szabad levegőn érlelünk legalább 30 hónapon keresztül Magyarország déli részén fekvő telephelyünkön, ahol az eső és a forró nyarak lágyítják a tanninokat.
Amerikai tölgy: Testes és megbízható. Az amerikai tölgyet Minnesotából és az Egyesült Államok Közép- Nyugat északi részéről vásároljuk. 36 hónapos érlelés után a markáns tanninok meglágyulnak, de megtartják az amerikai tölgy integritását és karakterét.

  • Hossz (inch / cm)36 (91,5)
  • Szélesség (inch / cm)1,5 - 2,5 (3,8 - 6,4)
  • Vastagság (inch / cm)3/8 (1)
  • Érlelés2,5 - 3 év
  • Pörkölési módNyílt lángon vagy konvekciós (hőáramlás)
  • Pörkölési fokokMedium, Medium Plus és Nyílt lángon pörkölt
  • SzármazásaFrancia, magyar és amerikai
  • Hasznos élettartam1 - 2 év
  • KontaktidőMinimum 3 hónap
  • Elérhető kiszerelés2 m²-es egységekben
  • AdagolásÁltalában 9 m² 1000 literenként. A 100%-os arány: 2 m²/225l-hez +/- 10%, 3 - 6 hónapon keresztül. Hordóegyenérték: a Bordeaux Export hordó belső felületére vetítve, 2 m²/ 225 l.
Chips

A tölgychips sokoldalú segítőtársa a borásznak. Alkalmazásával rövid idő alatt, költségkímélő módon ad vonzó tölgyaromákat, ízeket a borhoz. A vevők magas színvonalú elvárásai, a legjobb tölgyet kívánják meg. A tölgy chipset hordódonga minőségű alapanyagból készítjük. Szárítás, érlelés után, a kondukciós (hővezetés) pörkölés, szabályozott technológiával biztosítja az egységes termékminőséget.

  • MéretVáltozó
  • Vastagság (inch / cm)Változó
  • Érlelés1,5 - 2,5 év
  • Pörkölési módHővezetés útján
  • Pörkölési időTöbb, mint 1 óra
  • Pörkölési fokokPörköletlen, Light, Medium, Medium Plus
  • SzármazásaFrancia, magyar és amerikai
  • Hasznos élettartam1 használat
  • Rendelhető méretek15#, 7#, 3#
  • CsomagolásHárom rétegű, aromatartó papírzsákban, vagy áztatózsákban (felár ellenében)
  • Adagolás1 - 3,5 gramm/liter, 1 - 6 hónapig
Tipli

A tölgyfa tiplik elnyújtott kioldódási időt és finomabb aromákat kínálnak. A meghatározott felületi arány és a kevésbé nyitott erezet megbízható eszközt biztosít a kívánatos tölgy ízek eléréséhez. Az egységes termékminőséget több mint 3 évig érlelt tölgyfa és a kondukciós pörkölési technológia biztosítja.

  • Hossz (inch / cm)3/4 (2)
  • Szélesség (inch / cm)1/4 (.75)
  • Érlelés3 év
  • Pörkölési módHagyományos hővezetés útján
  • Pörkölési fokokMedium, Medium Plus
  • SzármazásaFrancia, magyar, amerikai
  • Hasznos élettartam1 év
  • Kontaktidő2 - 12 hónap
  • Adagolás3-5 gr / liter
Hot-dog

A hot-dogok használatával kényelmesen adhatunk pörkölt tölgy ízeket egy semleges hordóhoz. Nem igényel összeállítást. 45 db pörkölt tölgyfa szegmensből áll, amiket élelmiszeripari minőségű műanyag háló segítségével összekötünk, a füzér végén pedig egy szemes csavar található, amit bármilyen dugóba bele lehet csavarozni.

  • Donga hossza (inch / cm)10 (25.4)
  • Dongaszélesség (inch / cm)1 (2.45)
  • Dongavastagság (inch / cm)0.3 (8)
  • Összes donga mennyiség45 db léc/#, (15*3 db/egység)
  • Érlelés2.5 - 3 év
  • Pörkölési módKonvekció vagy nyílt lángon
  • Pörkölési fokokMedium, Medium Plus és lángon pörkölt
  • SzármazásaFrancia, magyar, amerikai
  • CsomagolásÉlelmiszeripari minőségű áztató háló és aromatartó tasak
  • Adagolás1 csomag/225l-es hordó, legalább 3 hónapig